Custard Powder Premium - Repack 1,000gr

Tepung custard (custard powder) adalah campuran bubuk instan berbahan dasar tepung maizena, gula, susu bubuk, perisa (biasanya vanili), dan pewarna kuning. Bubuk ini digunakan untuk membuat fla (saus custard), isian kue sus, puding, atau donat dengan cara dimasak bersama susu cair atau air.

Berikut adalah poin penting mengenai tepung custard:

• Fungsi Utama: Sebagai pengental praktis untuk saus vla dan memberikan aroma serta warna kuning cerah pada kue.

• Komposisi: Umumnya terdiri dari pati jagung (maizena), gula, susu, dan bahan tambahan aroma serta pewarna.

• Penggunaan: Sangat umum digunakan sebagai vla puding, isian pastry, roti, donat, dan pai.

• Keunggulan: Jauh lebih praktis daripada membuat custard dari telur dan susu segar karena tidak perlu mengocok telur secara terpisah.

Tepung ini sering dianggap berbeda dengan tepung maizena biasa karena sudah mengandung perisa dan pewarna, sehingga memberikan hasil akhir dengan wangi vanila yang khas dan tekstur lembut