Halpos 500gr Phosmix Polyphospate Olahan Daging Laut
Rp52500.00Rp50000.00
Stok habis
Halpos 500gr Phosmix Polyphosphate adalah bahan tambahan pangan (BTP) food grade berupa tepung pengenyal dan pengikat air untuk olahan daging, ikan, bakso, sosis, dan mie. Produk ini meningkatkan tekstur menjadi lebih kenyal, membantu menjaga kelembapan (juicy), dan menstabilkan warna adonan dengan dosis penggunaan sekitar \(0,3\% - 0,5\%\).
Fungsi dan Keunggulan Halpos Phosmix 500gr:
Pengenyal Tekstur: Membuat bakso, sosis, dan olahan daging laut lebih kenyal dan tidak mudah pecah.
Pengikat Air (Binder): Meningkatkan kemampuan daging menahan air, sehingga mengurangi susut berat saat dimasak.
Penstabil Warna: Mempertahankan warna alami produk agar tidak pucat.
Emulsifier: Membantu pencampuran adonan agar merata sempurna.
Kemasan: Repack 500 gram, memudahkan penyimpanan untuk skala rumah tangga maupun UMKM. Produk ini sangat umum digunakan untuk menjaga kualitas produk olahan daging laut (seafood) dan daging merah agar tetap juicy dan bertekstur baik.